豆腐干的制作过程如下:
1、豆腐准备好。
2、将豆腐切成较大360问答较厚的块。
3、放在沥水篮里,表面抹上比炒菜更多的盐,放在太阳下晒干。
4、当豆腐体积变小几倍,用手摸上去变硬即可。
著名豆腐干广灵豆腐足吧皇玉执干
五香豆腐干是北部地区广灵县的传统名产,已有100多年的制作历史,享誉雁北、大同、河北等地。在1981年山西省副食品鉴定会上,获出口产品第一名。
广灵五香豆腐干质量出推据密从略似众,除了传统工艺外,还在于水质优良。当知交地有条壶流河,河南岸水质优良,制作的豆腐于风味出众;而河北岸除少数几处外,其他地方均不及河南岸豆腐干的风味好。
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