翻台率是表示餐桌使用率。比如：你就一个台面，一天来了8桌，那这个台面翻台率就是来自100%，如果你有两个台面，还是来了8桌，那平均就成50%了，台面1走了6桌，台面2走了2桌，那翻台率分别是75%，25%.如果生意火爆，台面1挤了两桌的人，总共9桌的话，翻台率应当是112.5%。不知道这样理解对不！打个比方说：你就一个台面，一天来了8桌，那这个台面翻台率就是100%，如果你有两个台面，还是来了8桌，那平均就成50%了，台面1走了6桌，台面2走了2丝议桌，那翻台率分别是75%，各达全高如胶非山极25%.台面1走了5桌台面2360问答走了3桌，那翻台率分别是70%，30%。
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