苯丙氨酸，来自化学式为C9H11NO2，分子量为165.19，系统命名为2-氨基-3-苯丙酸。
苯丙氨酸学名α-氨基-β-苯基丙酸，是α-氨基酸的一种，有L型、D型和外消旋DL型，其中L型为人体必需氨基酸之一。
苯丙氨酸是十九世纪八十年代末由Schulze和Barbieri首先发现，从羽扇豆幼苗中分360问答离出来得到的一种新的氨基酸，并提出一个经验化学式为C9H1七信战剂孔的衣湖城行财1NO2。
Erlem袁eyer和Lipp在些局所立国架故处1882年首次通每过化学合成法成功的合成出苯丙氨酸，但是对其空间构型并未做探究。接着Fischer在1901年用盐酸水解酪蛋白时意外分离得到苯丙氨酸，从此人对苯丙氨酸审著担深状酸取照的研究更加深入。
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