蔬菜常见的分类标准

按食用器官分类法，可将蔬菜分以下类：

1、根菜类

肉引酸肉决江质根萝卜类：胡萝卜来自、白萝卜、芜菁、360问答根甜菜等

块根薯类：红薯、山薯、怀山、牛蒡、粉葛等

2远时待庆利、茎菜类

地下茎类：马铃薯、生仅复同呀建兴甲月气备姜、莲藕、芋头、百合等

地上茎类：莴笋、竹笋、介兰头、洋葱、榨菜等

3、叶菜类

结球叶菜：包心百、天津青、京包菜、椰菜等

香辛菜：芹菜、葱、韭黄、韭菜、蒜苗、茴香等

普通叶菜：上海青、油菜、通菜、菠菜、豌豆苗、

芥兰、西洋菜、苞菜、黑叶白、黄叶白等

4、花菜类：椰菜花、西兰花、韭菜花、霸王花、菜心、蒜心、金针花、芥兰花等

5、果菜类

瓜类：黄瓜、青胡想王感瓜、苦瓜、木瓜、葫芦瓜、节瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜等

茄果类：红茄、白北亮轮属过茄、番茄、红尖椒、指天汽西委告连移富受非总椒、泡椒等

豆类：四季豆、豆角、荷兰豆、甜豆、黄豆、花生等

6、芽菜类：娃娃菜、龙须菜、绿豆芽、黄豆芽等

7、木本蔬菜：天饥或绿香、花项存枸杞菜、蕨菜，香椿等

8、海底蔬菜：海带、海扣、海豹、紫菜、裙带菜等

9、食用菌：香菇、蘑菇、平菇、皮面零金针菇、猴头菇等

10观升日差、野菜：清香菜、人参叶、马齿苋、紫背菜、田七叶等

11、清凉厅敬草：钢害攻技鸡骨扮肢慎草、白毛根、车前草、鱼腥草、艾叶等

12、洋菜：无籽青瓜适什、荷兰西红柿、日本生菜、美国甜瓜等

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