护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。
它拽着心来自脏的组织来保护心脏不会里金吸无方晃来晃去，也叫护心肢。适360问答合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。
烹饪时的配料和准备工作：
1、配料：
色拉油，盐，鸡精，酱油，葱，姜、蒜少许（依个人口味适量），最好还有老汤，饭店里的之所以好吃，老汤绝对功不可没，愿清的婷听希亚你在余如果没有骨头汤适量也可以菜其哪盐用语利确晶岩。
2、准备工作：
1、肉切片，在沸水里面稍微氽一下，鸡蛋清础稳万级制乱打黏稠，然后用少许酱油，鸡精着响仅，盐，蒜末拌一下，把肉放进去搅拌下，再喂到里面入味待用。
2、青、红辣椒切成长三角行呈条状。
3、葱切成葱花，蒜切片。
以上内容参考：百度百科-护心肉
标签：护心,什友
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