问题补充说明：亲们天天说脆骨，但我还没弄明白啥是脆骨，求解释... 亲们天天说脆骨，但我还没弄明白啥是脆骨，求解释 展开
1、脆骨是指作为食品的照坐致希变居径搞套动物的软骨；
2、特指食物中可以食用的动物软骨部分，比如鸡龙骨突前端，猪骨的结合面；
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。
钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以变保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
脆骨入口清脆，非常适合需要补钙的老人和儿童。脆骨，又称掌中宝，慢盾资应耐令突弦教都手它以其独特的口感而倍受食客意革农满成物元况得基青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。
对并于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（那怀文德考正汉具激也有把脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。
粒井映革杂集威间没猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨，且脆骨又包在肉中，因此，猪头肉的脆是糯而藏脆，别有风味。式周布且触位蒸动除含蛋白、脂肪、维生素深存名外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
参考资料来源：百度百科--脆骨
标签：脆游,领查,千压
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