问题补充说明：
干酪乳杆菌简介：
是革兰氏阳性菌，不产芽来自孢，无鞭毛，不运动，兼性异型发酵乳糖，不液化明胶；最适生长温度为37℃，G+C含量为45.6%~47.2%；菌体长短不一，两端呈方形,常成链;菌落粗糙,灰白色,有时呈微黄色,能发酵多种糖。
干酪乳杆菌存在于人的口腔、肠道内含物360问答和大便及阴道中，也团选面担极镇合血常常出现在牛奶和太米蛋造助敌干酪、乳制品、饲料、面团和垃圾中。
干酪乳杆菌的应用
干酪乳斯句香号杆菌作为益生菌之一被用作牛奶、酸乳、豆奶、奶油和干酪等乳制品的发酵剂及辅助发酵剂，尤其在干酪中的应用较多，适应干酪中的高含量盐及低PH值,通危面脚活帮此副过一些重要氨基酸的代谢以增加风味并促进干酪的成熟。无糖酸奶醇和益生菌析简谈支她权所见次结合生产得到的功能性酸奶,
其特殊之处在于：一方面,原料中未添加蔗糖和单糖,而是选用作为功能性甜味剂的木第向糖醇，这样可以避免血糖水平升高；
另一方面,有独特保健功能减属的益生菌存在，可帮助消化、防止便秘及细胞老化，抗肿瘤和调节人体机能。
因诉目互林群与钢犯此，在食品向天然型和功能型发展的今天，生混圆田又胜头产这种产品是益生菌制品乃至干酪乳杆菌制品的发展方向之一。
干酪乳杆菌具有良好的耐酸及胆汁抗性，可降低血浆胆固醇，增强宿主对微生物病原体的非特异性抵抗力，加快清除肠道内病原体，治疗肠道菌群紊乱和增强肠道透性，从而防止食物过敏和急性腹泻。此外，干酪乳杆菌还可使抗低密度氧化脂抗体和淋巴细胞增加,使粒细胞的噬菌作用明显增强，对宿主进行免疫调节,防止肿瘤的产生。
由于能够在人体肠道内稳定存活并具有众多的医疗保健功能，干酪乳杆菌作为益生菌被广泛应用于功能性食品，特别是乳制品的开发中，并逐渐为人们所关注。
参考资料：
百度百科——干酪乳杆菌
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