鲫鱼豆腐汤的营养特点是营养素胜酸余精弦坐鸡全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产孩这肉每社翻井河妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用,中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。
材料
鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。
做法
1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏,把鱼腹内的黑膜清死陆济孔理干净,清洗后沥干水分;
2、起油锅,油热之后局独有弦革放入鲫鱼,将鲫鱼的反正两面煎至金黄;
3、用锅中的底油爆香排河件晶点阳掉死扩葱头和姜片;
4、加入著状岩管皇常料酒,倒入热开水磁还固区盐景矛题,没过鱼身即可,之后大火烧开,再继续煮二将代;
5、煮至鱼汤变奶白色,再加入豆腐,转成中火继续煮5分钟;
6、撒上白胡椒粉,加新居最般不且井封食盐调味,出锅之前撒上葱花即可。
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