食材:斑节虾半斤、生姜两三片、小葱三根、蒜头4瓣、小米椒半个、蒸鱼豉油3勺、醋1勺、油适量、黄酒半勺。
白灼斑节虾(附蘸料)的做法
1、先处理材料:姜片切丝,留一点切成姜末放入调料碗。
2、小葱切一点葱绿在调料碗里,其他的切段。
3、小米椒切小圈,蒜头压成蒜泥,都放入调料碗360问答里。
4、烧一锅开水,放姜丝,葱段,倒入虾,煮2到3分钟,定叶虾变色成U型捞出(不要L形识乡严甲纸源袁批或者O型)
5、虾摆好盘后,烧点油,需要滚烫,倒入放了蒜泥,葱末,姜末,小米椒圈的调料碗里。
6、刺啦一声,赶紧倒入三勺蒸鱼豉油,半勺或者一勺醋。
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