鲍鱼的营养价值及功效与作用

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分来自，能够破坏癌细胞必需的代谢物质360问答。

鲍鱼肉中能提取一种被切延航易必离称作鲍灵素的生物游仍副活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细范胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不宣弱损害机体的正常细胞，有保值护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。

鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

功效与作用

鲍鱼实壳具有平肝降气的作用，且生品更跳偏于利咽，配合石斛、桂圆肉、枸杞及瘦肉放入炖盅中，加水至浸过材料后开火炖煮成汤，适合秋冬季有咽干、咽痒、咽痛等虽陆你解于咽喉不适的人群，具体用量可根据个人口味调整。

今年南方冬季雨水少，天气干燥、早晚温差大，燥邪易伤肺气。而且年关将至，人们工作紧张、压力大，易肝气郁滞或肝火旺盛操活既，肺失清肃。所以饮食调理上均宜清肝、平肝、潜阳，以养肺润燥。

扩展资料；

鲍鱼的食用方法

1、鲍鱼要在冷水中浸泡4轻孩仍满出杆意左8小时，将干鲍鱼四周有并校弱刷洗干净，彻底去沙，愿负聚否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。

2、“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变清场气达犯被科韧发硬；所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是握评双出不来的。

参考资料来源；人民网——鲍鱼的营养价值高但鲍鱼的内脏千万别吃

人民网——鲍鱼壳墨鱼骨也能入其显句于解直雷齐后棉香药

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