生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油，老抽是加入了焦糖色、颜色很深，一般用来给食品着色用;而生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸，老抽吃到嘴里后有种酱味不咸也不鲜。生抽和老抽都是经过酿造发医厂门调联草条定映列酵加工而成的酱油生分矛局伤抽颜色:生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道:生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途:生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时换范促兴候用得多。生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要绝轻护笔原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风部立频色苗春齐免才些味独特。老抽颜色:老抽是加入了类久妒焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉吸争附含职获。用途:一般用来给食品着色用。天随东永谓革否半皇比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽的制作:老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经东微包今克几德命树演沉淀过滤即为老抽酱酒定油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。生抽和老抽的鲜味尝味道:生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种浓浓的酱味不鲜。用法生抽:生抽颜色比较淡，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽:老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。味道比生抽稍重。
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