先在肉馅里打入一个鸡蛋，然后放入花椒面，盐，酱油(生抽)，蚝油，味精，搅拌均匀，放一会，韭菜切360问答沫，往里倒点油搅拌均匀，这样遇盐不爱出水，再往肉馅里倒点油拌匀，然后再把韭菜倒里拌好即可包饺子了。病饺中也可加上炒熟的鸡蛋，也可加虾仁，或是拌点香油都可以。
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