世界第一部关于农业和手工业的著作是《天工开物》。也是中国古代一部360问答综合性的科学技术著作，由明朝科学家宋应星初刊于1637年（明崇祯十年丁丑）。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。
《天工开物》记载了明朝中叶以前中国古代的各项技术。作者另自在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。是中国科技史料中保留最为丰富的一部，它更多地着眼于手工业，反映了中国明代末年出现资本械主义萌芽时期的生产状况。
扩展资料：
《天工开物》创作的时代背景
由于商品经济的发展，明代中期后，部分地区，不少行业中出现了资本主义萌芽。
在农业中，耕地面积扩大，作物品种得到改良和增加，粮食作物、枣猜经济作物的单位面积产量和总产量都有了明显提高。一些地区出现了专业化经营。
明代手工业种类较多，且已具备了一定规模，尤其是与国计民生关系较为密切的冶金急行发势政极、陶瓷、纺织等行业最为发达。棉纺织业成为主要的家庭副业，制瓷业驰名中外，冶矿业由官营向民营发展，造船业发达等。
明代商业和交通亦较发达，白银成为主要的流通货币。一些巨商往往致富于数千里之外，涌现了一些有名的商帮；沿海地区商贸中毁岁心和新兴市镇进一步凳余型发展。
参考资料来源：百凯阶威度百科-天工开物
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