1、皮蛋又叫松花蛋，是一种特殊的蛋制品，具有清热润喉、养心安神、滋补健身的作用，还可以中和胃酸，促进营养物质的吸收，还可以止泻。2、但是因为其中含庆己块量护火营长有纯碱、石灰等物质，容易出现铅中毒的表收黑深现；其次进食过多还容易引起失眠、精神不集中的情况，严重者还会出现智力下降及脑功能障约植四与停洲命困思形协碍的情况。因此进食一种物质的时候要注意适度的选择，避免危害症状的出现。
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