送业言棉见燕麦营养成分
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蛋白质和氨基酸
燕麦中蛋白质固争纪举每影展爱爱示含量居于禾谷类粮食的首布粮害北校正位，约为大米、小麦的1.6-2.3倍；而且含有8种人体必需大袜和氨基酸，其配比也十分合理，人体利用率很高。
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维生素和矿物质
燕麦含有丰富的维生素，其中维生素B1、B2含量比大米高；维生素E含量高宗停国领散没走于面粉；同时，燕来自麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。
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β-葡聚糖
燕麦片中有两种膳食纤维，可溶性的和不可溶性的。其中可溶性膳食纤维主要由β-葡聚糖组成，约占总膳食纤维量的1/管到3。
β-葡聚糖能降低胆固醇，在一定程度上起到预防心血管疾病的作用。据研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低约8%的坏胆固醇。
此外，它还能提高巨噬细胞的活力，增强人体免训调理单口疫力；促进肠道内益生菌的生长，向介长服球植觉晶者得古维持肠道菌群平衡，有效缓解便秘、腹泻症状。
β-葡聚糖的含量和燕麦的粘稠度有关：含量越高，燕麦片越粘稠。将燕麦煮成粥更有利于β-葡聚糖释出。
燕麦的功效与作用
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控血糖
燕麦的降血冷药具果糖效果非常明显，主要是燕麦预钢果中β-葡聚糖的作用，β-葡聚糖可以在消化系统中形成凝胶状360问答的物质，降低胃排空的速度，影响碳水化合物的消化速度，对于餐后血糖的降低以及胰岛素的平稳分泌作用显著。
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降血脂
燕麦中的β-葡聚糖同样可以有效地降低血液中的胆固醇水平，β法独预基顾情刚你室再约-葡聚糖在小肠中消化时可形成胶状，从而包围了富含胆固醇的胆酸，防止了胆固醇吸收而进入血液，起到降血脂的作用。经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。
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润肠通便
燕麦中富含膳食纤维，对于排便很有帮助。燕麦中不可溶性膳食纤维可以帮助增加粪便的好纤大小，进而促进排便。
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预防心血管疾病
燕麦中含有较多的亚油酸，能与胆固醇结合成酯，进而降解为胆酸而排泄，尤其是大量的亚化养王信感领消展油酸可软化毛细血管，具有预防血管硬化，改善血液循环，预防心血管疾病的功能。
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减肥
对于要保持身材的人来说，吃燕麦可以带来超强饱腹感，一定程度上来控制热量，因为燕麦含大量的可溶性膳食纤维次双也议里煤，能吸收自身几倍重量的水，在胃肠中形成高粘度乙领见校你布乎有军致的凝胶，延缓滚盯胃排空。
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