brix是白利度。
白利度（Brix）本义是糖的百分浓度，在柑桔行业多指产品中的可溶性固形物的含量。白利度的测量被广泛的应用于多种工业，在园艺上，被用来测量水果的成熟度，当水果成熟时，白利糖度水平高。通过折射仪检测得到的白利糖度指100克蔗糖溶液中的蔗糖溶度。
白利度的计算
白利度计算得出的酒精含量只是一个近似值哗数猛，因为在酿酒过程中还有其他因素会影响发酵的效率。在实际中，白利糖度与分城封该酒精度数的转换系数在0.360问答55~0.65之间。
在一些葡萄绿距析始的真施端酒的毕迹资料中，白利糖度统引必整位演可一般指的是该款酒所使用乱桥的酿酒葡萄的含糖量，如“平均白利糖度19.5”的意思就是这批酿酒葡萄平均每1议价实罪地表00克里含有19.5克糖分。
以上内容仍向音击利眼原认参考：百度百科-白利度
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