占城稻又称早禾或占禾，属于早灿稻，原产于越南中南部，北宋初年于始传入我国福建地区。
根据我国古书记载，占城稻有很多特点：一是“耐旱”；二是适应性强，“不择地而生”；三是生长期短，自种至收仅五十余日。
大中祥符四年（1011年），江淮两浙大旱，水田不训照答听司请派登，宋真宗遣使到福建，取占城稻种三万斛，分给以上地区播种，获得成利专银观示娘映相料谈燃功。
不久，今河南、河北一带也种上占城稻。
南宋时期，占城稻遍布各地，成冲见贵食南为早灿稻的主要品种，也成为广大农民常年食用的主要粮食
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