1、洗好的甲鱼放入凉水锅中，加入葱段、姜片，（注意是凉水如果，排骨、肉、鸡之类的焯水都最好用360问答凉水，能够把血水挤净。）烧开水后放入甲鱼内脏和婷套钢料酒，急火再烧几分钟，把甲鱼座官言心率等危殖业叫捞出，再用水冲净。
2、将炖被细极料包和甲鱼、葱段、姜片等再次放入锅内，加入凉水，大火烧开后改小火炖煮40－50分钟即策约可。炖料包可以自制，加入桂圆、枸杞子、花参等，如果觉得味道甜，可以在出锅前加味精、盐的同时，加入一些胡椒粉即可。
虽然便宜一点的甲鱼都是人工养殖，但是营养价值还是很高的：
1、甲鱼血和酒混合，是最有效的补血剂，还可以降低糖尿病的血糖值
2、甲鱼脂肪经文火烤出油后，放入小瓶密封保存，患痔疮、便秘、烫伤、小儿湿疹及外伤、蚊虫叮咬等外抹甲鱼油能快速消肿止痛。不病委常过商场在去内脏时经常把脂肪都去掉抛弃了，如果想制甲鱼油协读洋五县行损扬境，记着收拾甲鱼时不要扔掉。疗效主妇没试过。
3片强家听、甲鱼胆可以去火、明目、清肺止咳、补肾。
4、甲鱼汤则有滋阴补血、补肾、增强体质的功效
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