掌中宝最初来自是指鸡脚掌踩在地上的那一块肉乐吗卷垫，不过现在也不局限于这一个部位了，在鸡大腿和鸡翅、小腿这些连又植理找接部位关节处的关节软骨，都被叫做掌中宝，也叫做鸡脆骨。当然鸡脆骨也是不可多得360问答的上好食材，富含满满的胶原蛋白和钙质，它以独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保掌中宝、椒盐掌中宝，麻辣掌调中宝等。
掌中宝准确部位
掌中宝是鸡爪脚掌中间凸起的一末广各曾哥露东六片政喜块肉。因在鸡脚掌心，而且量少，故名掌中宝。以前吃掌中宝的人很少，而且数量展宽护了置突充很少，所以很贵。但是现在吃的人越来越多，为了降低成本，很盟杨胡紧极天特多商家都会把鸡腿、鸡翅和鸡骨头等关节里的脆骨当成掌中宝。
口感类似，而且数量可以增加，价格可以更低。所以大家现在吃到的掌中宝，其实很可能就是关节里的软骨。
标签：掌中宝
版权声明：文章由 神舟问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.shenzhouwen.com/answer/237888.html
