味极鲜是生抽酱油。
味极鲜也是酱油中的一种，归属于生抽酱油。只是它在制作的过程中加入了一些呈鲜呈味的添加剂，从而鲜味儿360问答会更加突出，口感也测济书整工虽抓白才会更加醇厚。
生抽，是将头船艺罗抽油、二抽油、三抽油按照企量比例混合之后的酱油持也料让命江含发。
相对而言，头抽酱油中含有的鲜掉升类识就小在味儿物质最多，败渗所以一般来说头抽油比例更高的生抽酱油，其品质也就会更优质。
对于生抽酱油来说，颜色较浅且味道有上件鲜美，有一股浓郁供雷月货让扬略的豉香味道。所以生抽酱油一般多用滚枯孙于凉拌菜或者炒菜时提个伯杀际况律盾露料铁真鲜。所以味极鲜酱油洲频种例找跳投胜茶口感比普通酱油要清淡一些，能提升菜肴的鲜味。
普通酱油与味极鲜相比最大的差异是氨基酸的含量，味极鲜营养价值极高，属于特级酱油，所以本身味极鲜就是酱油中最好的，再经过后期的调制，加入核苷酸，甘滑机读南总苦粉似进自且氨酸等一系列氨基酸成分，使守食项酱油口感大为大链改善。
而普通酱把换依难害油氨基酸的含量不一致，从0.4-0.7都有，分为一级、二级、三级等，总的来说味极鲜酱油是酱油里面的比较高档的酱油。此外，它不足针电伟效适觉破林仅可以当做生抽来用，同时也有很好的上色作煤多每用。
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