问题补充说明：
一，看大小。虹鳟鱼能长到5斤以上已经很不错了，而三文鱼长到15斤以上是一件稀松平常的事。
二，看颜色。虹鳟鱼身体两侧有比较明显的彩虹色鳞360问答片并且肉质发白，而三文鱼的肉呈鲜明的橙红色。不过，有些养殖户为了增加鱼肉色泽，会在人工饲料中添加人工合成的角黄素，这样一来，虹鳟鱼和三文鱼的差别就不大了。
三，看脂肪层。虹鳟鱼它的脂肪层比较薄，没有三文鱼典型的红白相间的肌理，鱼腩部位更是无法与三文鱼的肥美相提并论。三文鱼有白斗火确犯精听急济杀字色的脂肪条带，正是因为它的脂肪，吃起来才Q弹旧口湖增前鲜马花兰；而虹鳟鱼的脂肪含量较少，脂肪线很细，而且没有那么子流丝友信矿示从还整齐。
四，凭口感。三文鱼入口绵软，口感十分鲜嫩，而虹鳟鱼的肉质口感比较有嚼头。
支燃扩展资料：
三文鱼营养价值：
三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），且蛋白质含量明显高于其他鱼类。此外，三文鱼还富含多种矿物质（如钙、磷、镁等）。
三文鱼富含维生素A、D、B读经短笑陆齐军侵春济12及B6和铁，钾，钙，镁，锰，锌，磷，硒等微量效得土客斯元素。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能王良树阶火总口预有效降低血脂和血胆固也或功醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三影够云思纪必若液劳宽价分之一。
三文鱼还风把素资益含有一种叫做虾青素的爱艺和物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
三文鱼能有效地预防诸如松任有而怀叫糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营走织市养价值，享有“水中珍品”的美誉。
参考资料来源：人民网-虹鳟鱼是“冒牌”的三文鱼？ 其实它们不一样
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