问题补充说明：详细描述一下徐州的文化
徐州最出名的文化就是汉文化和饮食文化。
汉文化:“明清文化看北京，隋唐文化看西安，两360问答汉文化看徐州”。这是中国目前流行的一种文化旅游者的共识。可见徐州是中国历史文化名城还五本考艺答理米行系顶。徐州，因为她是一座古老的城市，早于1987年已被国务院批准为鸡越钢今富士中国历史文化名城。她是中国古代九州之一，已有四千多年的文明历史。自唐尧封篯铿，在徐州建立了大彭国以来，篯铿就被称为彭祖，建都于彭城。这里就成为由往过意方印洋中国东方的政治、经济和文化的中心，一直延续八百年之久。夏商时期，大彭国很强盛，曾成为五霸之一。至商武丁43年，大彭国被灭，但之后仍以彭祖相称。春秋战国时期，曾冲朝农绍加非纪经为徐国国都、楚国国都和西楚的国都。因彭祖是烹调业和气功的祖师爷，所以彭城在历史上影响很大，曾被孔子推崇备至，也被道家奉被火针训密针采验直已跟为先驱的奠基人之一(道出家思想是汉初形成的文质化的核心思想)，亦被西汉目录学鼻祖刘向称为硕仙。彭祖的饮食养生之道，对以后汉文化的形成和发展也起着重要的作用。彭城还是西汉、东汉、三国时曹魏和西晋等三朝封国可甚元川的国都，长达500多年之久。在历史上，徐州籍人士就出了11位开国皇帝，但影响最大的就是汉朝，因为它是中国汉文化的发祥地，是汉高祖刘邦故里。(1)古彭徐州是中国汉文化的创始人刘邦的故里据《史记》载:“高祖，沛，丰邑中阳人”。当时沛为沛郡(秦之前为泗水郡)，所辖彭城周围37个县。丰邑即丰县。又据明代《关王庙记》载较所官亲动手究呢居轻价:“丰邑，古徐州城，汉高祖诞生之乡也。”《高祖本纪》上曾有刘邦自言:“丰，吾所生长，极不忘耳”。可见，丰县就是汉高祖刘邦的老家，其具体地址就是今丰西北12里(华里)金刘寨村，因为至今这里还有刘邦曾祖父刘清之墓，还有汉皇祖陵的遗址遗碑两件:一碑上写“西汉高祖，丰邑西北隅离城12里力村畴(今金刘寨)西王庙碑记。”另一古碑上写“汉之故里”字样。这既说明金刘寨就是刘邦的老家，又说明这里就是汉文化的发祥地。不然怎会写“汉之故里”呢?汉皇祖陵不仅有刘邦的先祖墓冢，而且经汉代修建，规模还相当宏大。以止轴刘清墓为中心，东北角建有西汉王朝开国皇帝刘邦的庙，名曰“西王庙”(古碑尚存衣受稳)，西北角建有东汉王朝开问混引督投副成国皇帝刘秀的庙，名曰“东王庙”(尚存石狮、石碑头和碑座)，正东边建有蜀汉昭烈帝刘备和关羽、张飞的三义庙(五十年代拆除)，正西边建有刘玄(待考)的玄帝庙(19调官有征66年拆除)，正前方为千米神道，两旁列有石人、石马、石丞相，气势壮观，曾引世代墨客骚人考察参观。此外，由于刘邦生长在丰县，故在丰县留下许多活动遗址和传说故事。如喝凤凰嗉土刘邦方能降生的凤凰嗉遗址、刘媪歇息龙雾桥有孕生刘邦的桥址和桥碑、刘邦避难出逃的五门和七里铺的遗迹、遗址、刘邦现跟马惟先生上学的地方“马公书院”遗址、还有卧牛皇船黄研例免而及岗、卢绾道、斩蛇死洲较图沟、邀帝城、分榆社等等。所有这些，说明刘邦在家乡的活动事迹颇多，亦证明丰邑就是刘邦的老家。由于刘邦创建了大汉王朝，并广泛地吸收了百族文化的因子，从而创造了光辉灿烂而又丰富多彩的汉文化。所以刘邦被史学家称为“汉祖”或“汉之始祖”，因此，历代皇帝就称金刘寨为“汉之故里”。综上所述，徐州丰县是汉文化的发祥地。
饮食文化:徐州的饮食文化源远流长,徐州古称彭城,缘于彭祖和他所建立的大彭氏国。彭祖是我国烹饪界公认的始祖，相传在尧之时，彭祖因擅烹饪野鸡汤，得到帝尧的赞赏而受封，在徐州一带建立了大彭氏国。徐州的菜点秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，几乎每一道菜都有一个动人的传说。羊方藏鱼因将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传，彭祖的小儿子夕丁喜捕鱼，彭祖恐其溺水坚决不允。一日，夕丁捕鱼回家，正巧彭祖不在，夕丁让其母剖开正在炖着的羊肉，将鱼藏入其中。彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法炮制，便产生了羊方藏鱼这道菜。据传汉字中的鲜字即源于此。帝尧时期，尧封颛顼的玄孙钱铿于大彭，建立了大彭国。铿为彭祖。他曾献雉羹于帝尧，受到了尧的褒奖。屈原《楚辞;天问》中有彭铿斟雉，帝何飨?受寿永多，夫何久长之句。汉代王逸注:彭铿，彭祖也，好和滋味，善斟雉羹，能事帝尧，帝尧美而飨食之也。陶文台《中国烹饪史略》称彭祖为中国第一代职业厨师。彭祖被尊为厨行的祖师爷，所创的雉羹、羊方藏鱼、麋鱼鸡、云母羹等名菜名汤流传至今。其主要贡献在于把人类饮食由熟食推向味食，由粗食推向精食，将饮食与养生相结合，创出了药膳、食疗等饮食的新天地，对发展民族饮食文化，增强民族体质起到了极大的推动作用。春秋战国时期，曾烹子事主的易牙来到彭城，求教彭祖的烹饪之道，终成烹调大师。商殷之际彭祖后裔纷纷迁往山东、河南、四川、浙江等地，将饮食文化推向全国各地。汉代高祖刘邦定都长安，将彭城烹饪技艺带到了西部地区。汉时徐州在烹调技术上已有较大发展，炊具的使用也有了很大进步，牝鸡抱蛋、沛公狗肉、鸳鸯鸡等名菜相继产生，同时面点如烧饼、馓子等也相继出现。<p>魏晋之后，彭城人多次南迁，又将彭城烹饪之法传往南方各地。唐宋时期，韩愈好饮食，曾亲自创制了不少名菜，如愈炙鱼，在徐州广为流传。随父来徐州的白居易，爱吃一种鸭子，因其字乐天故称乐天鸭子。自称老饕的苏东坡，创意制作的四道菜被誉为东坡四珍流传至今。由于这些文人墨客的推波助澜，使徐州的饮食日渐丰富，发展得很快。元朝时期，有僧人开办的素食馆。释家风味的天花宴、素八珍等名菜应市，多种风味小吃也布满市面。清代和民国时期，徐州的饮食更加丰富多彩，冻豆腐、酥鱼、蹄卷、芙蓉肉、糟猪耳、搅瓜等普遍食于民间。经学大师康有为品尝到细嫩的彭城鱼丸时，高兴地赋诗赞誉彭城鱼丸闻遐迩，声誉久持越南北。近代徐州烹饪业发展更为迅速，传统技艺在继承中不断创新。改革开放以来，徐州的饮食文化与全国各地扩大了交流，在保留地方特色的基础上，兼收并畜各地烹饪之长，相继推出了川菜、粤菜、镇扬菜等风味名菜;陕西、河南、安徽、山东等地的风味食品也遍布街头.
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