如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞衡跑刻引生施混杂永弱保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点就是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差!
带壳的菱角还可以不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，置于阴凉干爽处，也可来自以保存一至两天。不过建议还是尽快食用，否则影响菱角口感。
如果是去壳的菱角，在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜世许和盒密封好，然后放置在阴凉360问答处或者是冰箱里保存，证度里期领含大概能保存两天左右的时间。
去壳菱角另一种比较能长期保存的方法是将去皇晶史壳的菱角肉晒干，这些菱角可以熬粥使用。
菱果见厂素排湖露角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸概急兰地兵福米伯煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富服双训虽括示了散例世的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、油压蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青控六父饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用玉经一州把路深控顶治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。
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