烤鸡翅 腌制方法

问题补充说明：我在做无烟烤鸡翅，可是鸡翅都是人家腌制好了我们去进货，鸡翅考出来是甜味的，腌制出来鸡翅还是白条鸡的颜色，就是看到上面有红辣椒的颜色，我想知道配料的比例和腌制方法有知道的能说一下吗

烤鸡翅腌制方法：

来自1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿，这样可以使鸡翅更入味。

2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味。

3、360问答其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。

4、抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。

为了让鸡翅更入味，可以在鸡翅上划几刀，这样调料会更快的溶进鸡翅中。在腌制好鸡翅后，烤鸡翅的时候为了避免鸡翅糊掉了，要在鸡翅上刷点油，这样烤出来的鸡翅香甜可口，还不油腻。

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