清蒸白鲳鱼

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材料：白鲳鱼2只大蒜2瓣生姜1小块调料：姜香沙拉汁2汤勺生抽半汤勺料酒适量蒸鱼鼓油适量芝麻油适量把鲳鱼内脏去除洗净。.

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.把辅料洗净切片。

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.码入盘内。

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.鲳鱼划出刀口方便入味。

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.把鱼码入盘内。

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.把剩下的大蒜鱼生姜也摆放上面。

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.倒入姜香口味的沙拉汁。

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.倒入生抽。

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.倒入料酒。

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.倒入蒸鱼鼓油。

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.凉水上锅蒸6分钟左右就可以出锅了。

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.倒入芝麻油提鲜。

如果没有姜香口味的沙拉汁，就把生姜剁碎倒入适量的生抽白砂糖醋与味啉搅拌均匀（口味以自己标准来调）腌上半个小时左右。鲳鱼开刀口会比较容易入味，如果不喜欢芝麻油可以换做其它油代替，生姜与大蒜不可缺少都是去腥味的。我没有腌哦，这些料汁足够入味了。要是怕不够入味，起锅时倒出料汁重新淋入鲳鱼上面（一定要趁热淋入才会入味哦）吃的时候蘸点原汁我的小朋友吃的很欢。

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使用的厨具：不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅

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标签：鲳鱼,清蒸