越南米卷

1

我用了这种，后来发现这个比在朋友家吃的厚一点儿。

2

香菜切末。

3

黄瓜切条，去不去皮随个人。

4

锅中盛水，放少许盐，煮沸后放入粉丝煮1分钟捞出过凉水，调入少量米醋；蟹肉棒沸水煮30秒捞出；虾沸水煮1分钟捞出切碎。

5

两勺辣椒酱、一勺鱼露、少许白糖（也可以用苹果丝做配菜来代替调味酱里放白糖）放入容器搅拌均匀。

6

干净平底锅里放入温水，将米纸整体过水后马上拿出平铺在干净平面或者盘子里。

7

米纸中间依次放这种配菜，最后放适量调味酱（也可以不放，吃得时候蘸调味酱）。

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将配菜用米纸卷起即成米卷，即可食用。

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做了8个米卷，供两三个人食用。建议不要吃太多，米纸和粉丝都没那么好消化貌似。发挥你的想象力，做出自己喜欢的米卷吧。

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