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秋季煲汤食谱大全及做法

2023-07-03 23:39:01 编辑:join 浏览量:599

秋季煲汤食谱大全及做法

鸭梨百合杏仁粥:养阴润肺,用于秋燥伤阴

原料

鸭梨20克,杏仁10克,百合15克,粳米50克。

调料

蜂蜜适量。

做法

第1步鸭梨削皮,去核,切块;杏仁,百合拣净;粳米淘洗干净。

第2步锅内盛水,放入粳米,烧沸后,放入杏仁,百合,转小火煨粥20分钟。

第3步放入鸭梨块,继续用小火煨粥10分钟,煮至粥香米烂时关火。

第4步待粥稍放凉时,加蜂蜜,搅拌均匀即可。

补养功效

本品具有养阴润肺,清心安神,润肠通便的功效。适用于秋燥伤阴,干咳少痰,皮肤干燥等,

温馨提示

本品为味甘之物,故风寒咳嗽,脾虚溏泻者慎食;舌苔厚腻,胃脘痛者忌食;湿热体质和糖尿病者不宜食。

杞莲宁神粥:益肺脾,

原料

调料

做法

百合,莲子分别用清水浸泡;糯米淘洗干净。

枸杞子,茯苓分别拣净,将茯苓水煎,取汁。

锅内盛水,烧沸后,放入粳米,莲子,百合、茯苓汁,小火煨粥25分钟。

放入枸杞子,再用小火煨粥5分钟,放入白糖,再煮沸,搅拌均匀即可。

补养功效

本品具有补肝肾、益肺脾、宁心安神之功。可用于秋季病后体虚,心悸失眠,脾胃虚弱,不思饮食,

温馨提示

本品为味甘质润之品,凡有外邪实热,脾虚湿滞,肠润便溏者不宜食用;凡中满痞胀,大便燥结者需慎食。

木瓜莲子煲鲫鱼:清心润肺,为秋燥清润汤品

原料

木瓜半个,莲子15克,鲫鱼1条。

调料

做法

木瓜去瓤,去皮,切块;莲子用水浸泡。

鲫鱼去杂,洗净,沥干;锅内倒油烧热,放入鲫鱼,两面煎至黄,取出。

砂锅内盛水,烧沸后,放入油煎后的鲫鱼,木瓜块,莲子,用小火煲汤1-2小时。

煲至汤番鱼肉熟烂时,加盐调味即可。

补养功效

本品具有清心润肺,健牌益再的功效。是秋冬干燥季节的清润汤品,亦适宜病后滋补调养。

温馨提示

本品适宜慢性胃炎,消化不良,风湿筋骨痛者食用;但孕妇以及过敏体质者需慎食用。

天门冬冰糖粥:养阴,秋季润燥之佳品

原料

天门冬5克,粳米50克。

调料

冰糖适量

做法

天门冬拣净,水煎,取汁;粳米淘洗干净,

锅内盛水,烧沸后,放入粳米,倒入天门冬汁,用小火煨粥25分钟

放入冰糖,再煮沸,搅拌均匀即可。

补养功效

本品养阴润燥,润肺益胃,是秋冬干燥季节养阴润燥之佳品。亦可用于阴虚肺燥,咳嗽咽干,阴虚莒痛,消渴口干,燥热便秘等。

标签:煲汤,食谱

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