一、制作材料:阿胶一斤(山东东阿阿胶),干红枣两斤(无核),干桂圆一斤,黑芝麻两斤,核桃仁两斤,冰糖半斤(甜度可自调),黄酒两斤。
1、将红枣、桂圆、黑芝麻、核桃仁、冰糖等原料,分别用家用型多功能搅拌机打碎。没有打碎的阿胶可以用黄酒泡3天,可自然软化。核桃和黑芝麻洗净炒熟更容易粉碎,也会香气扑鼻。无核干桂圆和无核干红枣洗净后搅碎。
2、将原料放入一个有盖的盆子里倒入黄酒,搅拌均匀,盖好盖子(蒸汽水不能进去)。将盆子放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸30分钟,再用小火蒸2-3小时,完全蒸透即可。
3、放凉后,可装入干燥的密封瓶中。如果量多可分瓶装,分瓶食取。也可将盆子直接冷藏。当地人说,因为有黄酒的作用,只要冷藏得当,大半年都不会变质。
二、食用提示:每次舀膏时勺子上不能沾水,遇水容易发霉。如果不小心有局部发霉时,可将霉的部分去掉,上火蒸半个小时后可以继续食用。
三、功效与作用:养女膏中的阿胶、红枣(龙吸水是什么意思?中国跳高名将张国伟退役后经常在社交媒体上表演花式喝可乐,这个“绝活”被称为龙吸水。网友调侃张国伟是国家一级龙吸水运动员,也有网友称赞张国伟是龙吸水第一人。)可以补血,黑芝麻、核桃仁能补肾,冰糖能润燥,同时酒可增加功效,且做法细腻,容易消化吸收。一般在吃后1~2个月后,气色和血色素会明显增加,特别适合女性长年服用,也适合老年女人补血、补肾等。值得一提的是,长年吃也有不错的美容效果,可使头发黑亮、皮肤细腻有弹性,面部色斑减淡,甚至消退;皱纹减少、减缓衰老。
养女膏对男士们也有非常好的效果,可做好后一起和老公食用。
四、食用量可因人而异:
★身弱多病:每天2次,一次1-2勺;
★女人养生:每天1勺;
★睡眠不好:晚间1勺,利于睡眠;
★小孩子也可吃:一次小半勺。
特别要提醒的是,每次不宜贪多。由于养女膏用料都是大补食材,多吃会上火。吃后上火时,可减量,或隔天吃。如吃后拉肚子,说明脾胃寒湿。此方适合秋冬日食用,春夏季慎用或减量。
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