简单花卷馒头

1

将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出，少晾一会儿，用手使劲攥出汁液。

2

面粉加酵母混合均匀，加入晾到微温的苋菜汁，和成光滑的红面团。

3

将面粉与酵母混合均匀，加入适量清水，和成光滑的白面团。

4

两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。

5

两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。

6

将两种面团分别擀成大片，想要层次多一点的话，就尽量擀薄些。

7

白面片在下，盖上红面片

8

卷起来。尽量卷紧。

9

切除两端，再切成相等的小段，醒发10分钟左右

10

上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。

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上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。

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花卷出炉

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花卷出炉

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花卷出炉

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花卷出炉

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使用的厨具：蒸锅

所属分类： 主食家常菜

标签：花卷,馒头