如何学好中餐烹调技术？

粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺)，是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。学好中餐烹调技术，要具有一定的基础理论知识和基本操作技能。基础理论知识包括烹调原料加工学、营养卫生学、烹饪美学、筵席知识...

重要的是，你是否从心理面喜欢这个行业（爱好）？为什么从事这个行业（目的）？怎样做才对得起厨师两个字(品德）？这三个问题是根本，其他都建立在这个之上

学中餐并不难，只要打好基本功，慢慢的会越学越好。想学中餐，建议选择比较专业一些的厨师学校，在一所专业的厨师学校，你能学到更加全面的，专业的知识和技能实践，还有学历，加就业，一条龙，是学厨师不错的选择。

学中餐烹调技术，要能吃苦，有耐性，同时加一点自己的头脑和思考，慢慢的技术会越来越提高的。

首先得先去学 多练多问 多看

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